Seleccione la receta que quiere consultar

Áspic de espárragos Verdes

Francisca García

Ingredientes

  • 1 frasco de espárragos verdes Carretilla
  • 3 huevos cocidos
  • 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
  • Perejil picado
  • sal
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Mahonesa para acompañar

Elaboración

  1. Preparar los espárragos: escurrir.
  2. Preparar la gelatina siguiendo las indicaciones del envase.
  3. Engrasar un molde y cubrir el fondo con una capa de gelatina, dejar cuajar en el frigorífico.
  4. Colocar una capa de espárragos, cubrir con gelatina y dejar cuajar.
  5. Colocar una capa de huevo cocido cortado en rodajas, verter seguidamente otra capa de gelatina y dejar cuajar. Así sucesivamente hasta acabar todos los ingredientes.
  6. Finalizar con una capa de gelatina
  7. Dejar en el frigorífico hasta que esté cuajado, aproximadamente 2 horas.
  8. Desmoldar el áspic y servir acompañado de mahonesa, espolvorear el perejil picado.